外賣大戰(zhàn)激烈,利潤僅400：揭秘餐飲行業(yè)的生存困境

近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，外賣行業(yè)在我國迅速崛起，成為餐飲行業(yè)的一股新興力量，各大外賣平臺紛紛布局市場，爭奪市場份額，使得外賣大戰(zhàn)愈演愈烈，在看似繁榮的背后，外賣行業(yè)的利潤卻令人堪憂，甚至出現(xiàn)了利潤僅400元的尷尬局面，本文將深入剖析外賣行業(yè)的生存困境，探討其背后的原因。

外賣大戰(zhàn)激烈,競爭壓力巨大

市場份額爭奪

近年來,外賣行業(yè)呈現(xiàn)出高度競爭態(tài)勢，美團(tuán)、餓了么、百度外賣等平臺紛紛加大投入，爭奪市場份額，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國外賣市場規(guī)模已突破6000億元，預(yù)計未來幾年仍將保持高速增長。

價格戰(zhàn)激烈

為了爭奪用戶,外賣平臺紛紛推出優(yōu)惠活動，導(dǎo)致價格戰(zhàn)愈演愈烈，在激烈的價格戰(zhàn)中，餐飲商家利潤空間被不斷壓縮，甚至出現(xiàn)虧損現(xiàn)象。

外賣行業(yè)利潤僅400元的背后原因

運營成本高

外賣行業(yè)涉及物流、配送、平臺抽成等多個環(huán)節(jié)，運營成本較高，以配送為例，外賣小哥的薪資、保險、車輛折舊等費用都需要餐飲商家承擔(dān)，平臺抽成也占據(jù)了一定的比例，進(jìn)一步壓縮了餐飲商家的利潤空間。

稅費負(fù)擔(dān)重

外賣行業(yè)屬于餐飲行業(yè),需要繳納相應(yīng)的稅費，在激烈的市場競爭中，餐飲商家為了降低成本，往往采取避稅手段，導(dǎo)致稅費負(fù)擔(dān)較重。

同質(zhì)化競爭嚴(yán)重

外賣行業(yè)競爭激烈,同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，許多餐飲商家為了在競爭中脫穎而出，不斷推出新品、打折促銷，導(dǎo)致利潤空間進(jìn)一步壓縮。

用戶需求多樣化

隨著消費升級,用戶對外賣的需求日益多樣化，餐飲商家為了滿足用戶需求，不斷推出各種新品，導(dǎo)致研發(fā)成本增加。

外賣行業(yè)如何破局

提高運營效率

餐飲商家應(yīng)通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高配送效率等方式，降低運營成本，提高利潤空間。

拓展盈利渠道

餐飲商家可以嘗試拓展盈利渠道,如開展線下活動、推出聯(lián)名產(chǎn)品等，增加收入來源。

提升品牌價值

餐飲商家應(yīng)注重品牌建設(shè),提升品牌價值，從而提高產(chǎn)品溢價能力。

創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式

外賣行業(yè)可以嘗試創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式,如推出預(yù)制菜、外賣套餐等，滿足用戶多樣化需求。

外賣行業(yè)在快速發(fā)展的同時,也面臨著巨大的生存困境，利潤僅400元的尷尬局面，使得餐飲商家不得不尋求破局之道，通過提高運營效率、拓展盈利渠道、提升品牌價值、創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式等措施，外賣行業(yè)有望實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，政府和社會各界也應(yīng)關(guān)注外賣行業(yè)的發(fā)展，為其提供有力支持。